Słońca za oknem brak, mrozy nie odpuszczają, czas więc na słodkie co nieco na poprawę humoru. Mam dziś dla Was bardzo prosty ale pyszny słoneczny deser z owocami, które teraz właśnie zimą smakują najlepiej – ananasem, mango z subtelną nutką limonki. Zdecydowanie jeden z lepszych poprawiaczy humoru – musicie go koniecznie spróbować 

Słoneczny bałagan z ananasem i mango

100 gram herbatników
½ ananasa
1 mango
1 limonka
500 ml śmietany 30 %
2-3 łyżki cukru pudru
6 małych bez

Limonkę myjemy, osuszamy, skórkę ścieramy na tarce.
Herbatniki kruszymy za pomocą wałka do ciasta, ale niezbyt drobno, kawałki herbatników mają być wyczuwalne.
Ananasa i mango obieramy i kroimy w kostkę, przekładamy do miseczki i skrapiamy odrobiną soku z limonki.
Śmietanę kremówkę ubijamy na sztywną pianę dodając w między czasie cukier puder i wyciśnięty z limonki sok (soku do smaku – śmietana ma mieć smak słodko kwaśny ja daję z reguły około 1 łyżeczki soku).
Do szklaneczek wsypujemy porcję pokruszonych herbatników, na nie nakładamy porcję owoców a następnie śmietanę i raz jeszcze owoce. Na owocach rozkruszamy bezę i dekorujemy deser otartą skórką z limonki. Deser wstawiamy na minimum godzinę do lodówki, a następnie serwujemy, smacznego 😉